Resep Bolu Pandan Jadul

Beberapa hari setelah nya bermunculan aneka resep bolu pandan dan aku menemukan resep bolu pandan jadul resep turun temurun neneknya.

Setelah beberapa kali kuperhatikan, fix ini resep mudah dibuat gak neko-neko rasa otentik wangi pandan satu rumah. Percobaan pertama yang kubuat sesuai resep pertama rasanya agak kurang ok. Terlalu kering dan aku lupa pakai garam jadi aku buat lagi dan formula yang ini sesuai menurutku.

Membuat Santan Pandan

10 Daun pandan & suji blender dengan 1 gelas air, saring

½ butir kelapa blender dengan jus pandan tadi

Saring dan masak hingga mengental kering dan berminyak.

Lalu masukkan mentega aduk hingga homogen tunggu hingga dingin

*tiap aku buat santan pandan nya ini mamaku suntuk karena harus nunggu lama menganduk kayak bikin rendang. Makanya dia memilih nyuruh aku bikin brownies wkwkw

Bahan-bahan :

5 butir telur

200 gr tepung terigu segitiga

1 sdm maezena

200 gr gula pasir

1 sdt sp / emulsifier

1/4 sdt garam

100 gr mentega

Yuk Masak Bolunya :

1.       Kocok telur dengan gula dan sp selama 15 menit

2.       Masukkan tepung perlahan

3.       Matikan mixer lalu masukkan santan pandan

4.       Aduk rata

5.       Pangang 30-40 min sambil terus di kontrol.

6.       Tes tusuk, jika sudah tidak lengket angkat angin-angin kan

7.       Bolu pandan jadul yang wangi nya seantero rumah siap membuat anda lupa diri dengan kenikmatannya.